POTATO WEDGES. Bagaimana cara membuat Potato Wedges?

Kamu penggemar Potato Wedges? Mau beli di cafe tapi mager pergi dan mahal? Eits, kamu bisa banget bikin di rumah. Dan tentunya lebih murah dan hasilnya bisa lebih banyak.

Berawal dari rasa mager pergi ke cafe untuk sekedar membeli Potato Wedges, akhirnya aku membuatnya sendiri dengan berbekal ilmu dari mbah google hehe.

Bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat. Apa saja sih? 

BAHAN

 

1. Kentang 

2. Tepung Maizena (CEK HARGA)

3. Oregano/Parsley (CEK HARGA/CEK HARGA)

4. Saus tomat/cabe (CEK HARGA)

5. Mayonais (CEK HARGA)

6. Garam 

7. Bawang Putih Bubuk (CEK HARGA)

8. Lada Bubuk (CEK HARGA)

CARA MEMBUAT POTATO WEDGES

1. Cuci bersih kentang, tanpa dikupas. Sikat dengan perlahan juga boleh. Yang penting tanah-tanah yang menempel hilang

2. Potong kentang dengan bentuk setengah lingkaran, kemudian belah lagi hingga berbentuk seperti wedges.

3. Rebus kentang. Tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan. Aku merebus sekitar 5-10 menit.

4. Setelah direbus, tiriskan kentang.

5. Siapkan baskom dan tuangkan tepung maizena secukupnya. Tambahkan Oregano atau Parsley dan lada bubuk secukupnya. Kalau aku suka keduanya hehe.

Adonan tepung maizena bisa kamu buat basah atau kering. Jika ingin adonan basah, tinggal tambahkan air secukupnya. Tapi menurutku, lebih enak kering tanpa campuran air karena lebih krispi.

 

6. Celupkan kentang ke dalam adonan tepung maizena

7. Panaskan minyak goreng.

8. Goreng kentang yang sudah dilumuri adonan tepung maizena ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Pastikan minyaknya benar-benar panas. Dan gunakan api kecil agar kentang tidak cepat gosong.

Sebenarnya, jika dimasak menggunakan oven atau airfryer hasilnya bisa lebih enak. Kalau kamu punya alat-alat tersebut, lebih baik kamu menggunakan itu saja yaa.Dan kalau kamu butuh alat-alat itu, ternyata di Shopee ada yang murah juga. Kamu bisa klik gambar berikut untuk cek harganya,

 

9. Sembari menunggu kentang digoreng, kamu bisa buat sausnya terlebih dulu. Campurkan Saus Tomat/Cabe dengan Mayonais.

 

10. Angkat dan Tiriskan kentang dari penggorengan. Potato Wedges pun siap kamu sajikan !

Cemilan ini cocok kamu nikmati bersama es kopi sambil nonton drakor. Apalagi di sore hari atau saat mendung hehe, 

Oh iya, kalau aku lebih suka ditambahkan bumbu balado tabur seperti gambar di bawah ini hehe

Jadi, kapan kamu mau coba membuat Potato Wedges?